Каждый из нас рано или поздно задумывается о создании собственного бизнеса. Этому способствует и экономическая ситуация: государственные предприятия не могут обеспечить достойный уровень доходов, а потому люди строят свое рабочее место самостоятельно. Одним из самых привлекательных видов бизнеса является собственный ресторан. Многие бизнесмены не только зарабатывают свой капитал подобным образом, но и вкладывают средства в этот бизнес.
Чтобы достичь высот в своем деле, необходимо знать прописные истины, которых не так уж и много. В первую очередь, вам нужно помещение.
Ресторан — это высокодоходный бизнес, который пользуется популярностью. Но несмотря на это, большое количество заведений становятся банкротами каждый год. Чтобы избежать их участи, необходимо следовать простым правилам. В первую очередь, необходимо понимать, что вам потребуется собственный партнер, который разделит материальные затраты. Каждый должен заниматься своим делом: вы занимаетесь финансовой стороной, а ресторатор отвечает за подбор кадров, меню и прочие проблемы.
Кредит на подобное предприятие вам попросту не дадут — придется рассчитывать на собственные силы. При разработке меню стоит опираться на потенциального клиента: даже красивый китайский ресторан не будет пользоваться успехом, если ваши клиенты не заинтересованы в подобной кухне. Цены так же должны соответствовать вашему покупателю. Место расположение ресторана имеет большое значение: задумали ресторан быстрой еды — вам потребуется близко расположенное метро, хотите тихий ресторан — добро пожаловать в исторический центр города. И помните о постоянных клиентах: они составляют 70 процентов вашего основного дохода.
